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食鈣可以減肥?

你以為鈣質只對骨骼有益?但其實食鈣可能還有減肥功效!鈣可說是種多功能的營養,它跟荷爾蒙分泌、血液凝固、肌肉收縮、細胞繁殖、防止血壓上升等機能都有關係,絕對是種不可或缺的營養!不說不知,原來缺少了鈣,甚至還會令人變肥和暴躁?

鈣質不足 心浮氣躁

我們的身體會自動調節血液中的鈣濃度,如果在飲食中攝取不足鈣,身體就會將儲存在骨骼中的鈣溶出來彌補。當溶出的鈣進入血液中,令鈣濃度上升,脂肪細胞就會合成更多脂肪酸合酶,久而久之,會令體內的中性脂肪增加,所以攝取充足的鈣質有助抑制脂肪合成。鈣亦有調整自律神經,鎮靜神經興奮的作用,換句話說,鈣攝取不足會間接令人容易心浮氣躁、精神不穩。

補充鈣質要注意

要攝取足夠的鈣,平時可多吃牛奶、奶製品、小魚乾、大豆製品等含有豐富鈣質的食物。但須注意火腿、香腸、零食等加工食品中所含的「磷」,雖然也是一種人體必需的營養,但攝取過多會阻礙鈣的吸收,反而芝麻、堅果類等食品所富含的「鎂」則有助鈣吸收。若自覺在日常生活中難以攝取足夠,或擔心吃太多而吸收過量卡路里,透過進食營養補充品會是個方便和有效的方法。